|
|
Chocoladerepen Met Peer En Kersen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-140 g bloem
-1 eetlepel cacaopoeder
-1/2 th lepel gemalen kaneel
-1/2 th lepel baksoda
-snufje zout
-2 eetlepels zonnebloemmaragarine
-2 grote peren
-2 th lepels citroensap
-1 ei (geklopt)
-2 eetlepels suiker
-1/2 kopje gedroogde kersen
-1 eetlepel geconcentreerd perensap
Voorbereiding:
-zeef de bloem in een kom met de cacaopoeder,kaneel, baksoda en zout
-wrijf de margarine erdoor
-snij de peren in 4, verwijder klokhuis en schil ze
-pureer kort in de keukenmachine
-meng de peer met citroensap, het geklopt ei en de suiker
-roer de droge ingredienten door het perenmengsel en voeg de kersen toe en meng alles goed
Bereidingswijze:
-giet het mengsel in een bakblik (16 x 16 cm) met anti baklaag en strijk de oppervlakte glad
-bak de koek 25 min in een hete oven van 190?C, tot hij stevig is
-laat de koek enkele min afkoelen en keer hem dan op een rooster
-strijk het geconcentreerde perensap erover en laat de koek helemaal afkoelen, voordat we hem in repen snijden
|
|
|